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Herrero Calleja, Miguel

Miguel Herrero Calleja es científico titular en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC). Sus principales intereses científicos se centran en el estudio y la caracterización de nuevos ingredientes funcionales y su relación con la salud, incluyendo el empleo de tecnologías y procesos limpios de extracción y técnicas analíticas multidimensionales avanzadas.

WORKS

9788490972977 Las algas que comemos
Aut.: Ibáñez Ezequiel, Elena | Herrero Calleja, Miguel
Ed.: Los Libros de la Catarata  /  Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) 2017
ISBN: 9788490972977 		11,54 €
SOFT. spa

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9788400103439 Los falsos mitos de la alimentación
Aut.: Herrero Calleja, Miguel
Ed.: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)  /  Los Libros de la Catarata 2018
ISBN: 9788400103439 		11,54 €
SOFT. spa

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