LA TORTILLA DE PATATAS : LA RECETA ORIGINAL Y LAS IMPRESCINDIBLES, LOS MEJORES ACOMPAñAMIENTOS Y ALGUNOS CONSEJOS PARA BATIR LOS HUEVOS CON ENERGíA


AUTHOR:	JORGE, DAVID DE JAVIRROYO (il.)
PUBLISHER:	DEBATE
ISBN:	9788499926483
EDITION:	1
PHYSICAL DESCR.:	176 p.
PUBL. DATE:	2016-12-01
LANGUAGE:

22,02 €

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¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?
Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.
El huevo es generoso.
David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.
En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.

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LA TORTILLA DE PATATAS : LA RECETA ORIGINAL Y LAS IMPRESCINDIBLES, LOS MEJORES ACOMPAñAMIENTOS Y ALGUNOS CONSEJOS PARA BATIR LOS HUEVOS CON ENERGíA

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JORGE, DAVID DE JAVIRROYO (il.)

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DEBATE

ISBN:

9788499926483

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JORGE, DAVID DE
JAVIRROYO (il.)