PROTEíNAS ALIMENTARIAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL (JIPAC 2003) : BASADO EN LAS PRESENTACIONES REALIZADAS EN LAS II JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEíNAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL CELEBRADAS EN EL INSTITUTO GRASA DEL 4 AL 6 DE JUNIO 2003

AUTHOR: 

JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEíNAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL 2
GIRóN-CALLE, JULIO ... [et al.] (ed.)

PUBLISHER: 

UNIVERSIDAD DE SEVILLA

SERIES: 

ACTAS ; 55

ISBN: 

9788447208845

EDITION: 

PHYSICAL DESCR.: 

PUBL. DATE: 

LANGUAGE: