El mejor pan del mundo
Vélez, Domi
El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan? Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de Panadería y Pastelería), nos enseña a través de este libro a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vélez desvela así en estas páginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generación y tres décadas de profesión. Un libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cómo se trabaja en un obrador, pero también para los profesionales más expertos.
- Autor
-
Vélez, Domi
- Materia
-
Hogar y ocio
> Alimentos
- EAN
-
9788408275558
- ISBN
-
978-84-08-27555-8
- Edición
- 1
- Editorial
-
Planeta Gastro
- Páginas
- 224
- Alto
- 25.0 cm
- Ancho
- 20.0 cm
- Fecha publicación
- 27-09-2023
- Idioma
- Español
- Colección