Vegetarianos con más ciencia
guía para una alimentación saludable
Martínez, Lucía
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas? Lucía Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia. En Vegetarianos con más ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes. Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en "verde" sino en "salud". Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.
- Autor
-
Martínez, Lucía
- Materia
-
Medicina y salud
> Dietética y nutrición
- EAN
-
9788449339349
- ISBN
-
978-84-493-3934-9
- Edición
- 1
- Editorial
-
Paidós
- Páginas
- 336
- Alto
- 23.3 cm
- Ancho
- 15.5 cm
- Fecha publicación
- 04-05-2022
- Idioma
- Español
- Colección
- Divulgación/Autoayuda