Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

Armendáriz Sanz, José Luis

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TECNOLOGIA > Tecnología (General). > Seguridad en la industria.

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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo